Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Párizsi szelet

Hozzávalók:
sertéskaraj vagy borjúcomb
(sós) palacsintatészta
bors

olaj

A hússzeleteket a szélükön vagdald be, s mindkét oldalukon klopfold ki. Gyengén sózd és borsozd, mártsd palacsintatésztába, s bő forró olajban süsd pirosra.

Magyar Elek javasol egy egyszerűbb eljárást is: eszerint a húst lisztbe, majd tojásba, végül ismét lisztbe panírozzuk.

 

 

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!