Diósaláta

Hozzávalók (3-4 személyre):
25 dkg dióbél
2 alma
2 dl tejföl
1 csomó újhagyma
1 csokor zellerzöld
1 csokor petrezselyemzöld
olaj
citromlé
fehérbors
cukor
só

Forralj vizet, s ha az már lobog, dobd bele a diót. Az újraforrástól számított 3 perc múlva vedd le a tűzről, és azonnal szűrd le. A fellazult héját húzd le, majd a dióbelet törd durvára. A hagymát (a szárával együtt) szeleteld vékonyra, az almákat vágd csíkokra, s a zeller- és a petrezselyemzöldet is aprítsd fel. A tejfölbe keverj bele 1-1 evőkanálnyi olajat és citromlét, cukrozd, sózd, szórd meg őrölt fehérborssal, majd keverd bele a diót, a hagymát, az almát és a zöldeket. Ha kész, tedd hűvös helyre.

Ha éppen nincs kéznél újhagyma, póréval is pótolható.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!