Kuglóf (gluténmentes)

Hozzávalók:
25 dkg Mantler gluténmentes liszt
10 dkg margarin
16 dkg porcukor
3 tojás
1,25 dl tej
0,5 dkg sütőpor
1 dkg vaníliáscukor
csipetnyi só
mazsola

A mazsolát áztasd be egy fél órára, majd csurgasd le, s hagyd megszikkadni. A tojásfehérjékből verj kemény habot. A margarint a cukorral keverd habosra, s egyenként dolgozd bele a tojások sárgáit is. A sütőport keverd el az átszitált liszttel, majd a mazsolával és tejjel váltogatva adagold a cukros masszához. Végül a felvert fehérjét is forgasd bele óvatosan (hogy ne nagyon törjön össze). Az így kapott tésztát töltsd kivajazott, kilisztezett kuglófformába, majd tedd előmelegített sütőbe, s kb. 180 Celsius-fokon (felfújtak módjára) süsd meg.

Ezt a receptet Králl Máriának köszönhetjük.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!