Máj-szeletkék nyárson sütve

Hozzávalók:
80 dkg sertésmáj
2 piros alma
24 csemegehagyma
12 dkg húsos kolozsvári szalonna
4 zöldpaprika
1 mokkáskanál őrölt bors
2 evőkanál olaj
só

A májat hártyáitól megtisztítjuk és kb. 4x4 cm-es kockákra vágjuk. A szalonnából hasonló nagyságú, vékony szeleteket vágunk. A megtisztított hagyma felét félbevágjuk, az almából vastag cikkeket szelünk. Az előkészített nyersanyagokat a következő sorrendben húzzuk a nyársra: hagyma, szalonna, máj, alma. A két végére egész hagyma kerüljön. Borssal körbehintjük, olajjal megkenjük, s parázs felett színesre megsütjük. Csak fogyasztás előtt sózzuk meg.

Ezt a receptet a DPG Sültgalamb csapatának köszönhetjük.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!