Kukoricakuglóf erdélyiesen (gluténmentes)

Hozzávalók:
40 dkg kukoricaliszt
1 dl tej
4 dkg élesztő
3 tojás sárgája
6 dkg vaj
8 dkg cukor
3 evőkanálnyi méz
fél citrom reszelt héja
1 dkg vaníliáscukor
porcukor
zsír (a tepsi kikenéséhez)

A tejben megfuttatjuk az élesztőt. Habosra keverjük a tojás sárgáját a vajjal, cukorral, mézzel, citromhéjjal. Hozzáadjuk az élesztőt, a lisztet és annyi tejet, hogy könnyű, laza tésztát kapjunk. Akkora kizsírozott kuglófformába tesszük úgy, hogy az félig teljen meg. A tésztát kelesztjük, míg a forma pereméig nem ér, majd egyenletes tűznél megsütjük. Kiborítva vaníliás porcukorral megszórjuk.

Ezt a receptet Králl Máriának köszönhetjük, aki azt a Pallas Antikvárium Kft. engedélyével a Házi csemegék című könyvből, sok más finomság közül emelte ki.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!