Rizslisztes piskótatekercs (gluténmentes)
Hozzávalók:
3 tojás
10 dkg rizsliszt
1 kávéskanálnyi sütőpor
20 dkg porcukor
10 dkg vaj
1 evőkanálnyi kakaó
10 dkg darált dió
kókuszreszelék
gesztenye- vagy csokoládékrém
A tojást, a rizslisztet, a sütőport és 10 dkg cukrot
összedolgozunk, s e tésztából piskótát sütünk. Ha kihűlt, morzsákra törjük, s
elkeverjük a vajjal, a maradék cukorral, a lekvárral, a kakaóval és a darált
dióval. Egy fóliát megszórunk kókuszreszelékkel, rásimítjuk a piskótás masszát,
rákenjük a gesztenye- vagy csokoládékrémet, majd a fóliával emelgetve óvatosan
feltekerjük a „tésztát". Egy napig hűtőben állni hagyjuk, majd szeleteljük.
(Ugyanebből a masszából készíthetünk kis golyókat is, melyek közepébe kimagozott
rumos meggybefőttet tehetünk, majd megfogathatjuk darált dióban vagy
kókuszreszelékben.)
Ezt a receptet Králl Máriának köszönhetjük, aki azt a Pallas Antikvárium Kft. engedélyével a Házi csemegék című könyvből, sok más finomság közül emelte ki.
Ez a lap a Konyhamester
oldala. Gazda: csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!