Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Bevert tojás Hadik módra

Hozzávalók (2-4 személyre):
5 tojás
40 dkg sertéshús
1 zsemle
1 csomó zöldpetrezselyem
zsír
bors

tejszínes gombamártás

Négy bevert tojást készítünk, és tálalásig félretesszük. Közben sertéshúst darálunk, hozzátesszük az áztatott, kicsavart zsemlét, és összekeverjük. Megsózzuk, megborsozzuk és vajban megfuttatott, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük, majd hozzáütjük az ötödik tojást, és jól elkeverjük. A vagdalt húsból kissé kimélyített szép egyforma pogácsákat készítünk talapzatnak a tojások alá, és azokat forró zsírban piros ropogósra sütjük. A húspogácsákat előmelegített tálra helyezzük, mindegyikre egy-egy bevert tojást teszünk, majd leöntjük forró tejszínes gombamártással. A tetejét finomra vágott zöldpetrezselyemmel hintjük meg.

Ezt a receptet a DPG Sültgalamb csapatának köszönhetjük.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!