Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Sólet (AVAIR főzőautomatához)

Hozzávalók (4 személyre):
50 dkg előző nap beáztatott szárazbab
4 szelet füstölt tarja vagy 1 db füstölt csülök
2 evőkanálnyi olívaolaj
5 gerezd tisztított fokhagyma péppé zúzva
1 szál sárgarépa kettévágva
1 teáskanálnyi erős paprikakrém vagy tetszés szerint csípős paprika
1/2 fej vöröshagyma
3 babérlevél
1 teáskanálnyi só
4 mérőcsészényi (8 dl) víz
4 keményre főzött tojás
a rántáshoz:
4 kanálnyi olaj
2 kanálnyi liszt
4 teáskanálnyi őrölt édes pirospaprika

Előző nap áztassa be a szárazbabot hideg vízbe.
A babot szűrje le egy szűrőkanálban, és öblítse át folyó csapvízzel, hogy jól megtisztuljon az esetleg rárakódott portól. Tegye a bab felét a kuktába. Helyezze rá a 4 szelet füstölt tarját vagy a csülköt (ezeket nem szükséges beáztatni, a kuktában teljesen megpuhulnak). Tegye rá a félbevágott sárgarépát, a babérlevelet, az erős paprikakrémet (vagy csípős paprikát), az olíva olajat, a fél hagymát és az átpasszírozott 5 gerezd fokhagymát. Helyezze erre a rétegre a maradék szárazbabot. Engedje fel annyi vízzel, hogy az ne lepje el a babot, inkább 2 ujjnyival maradjon a felszíne alatt (ez kb. 4 mérőcsészényi víz). Tegye az edényre a fedelet.
Indítsa el a kuktát a TENDON BEAN programon a START/CANCEL gombbal. Ha a kukta jelez, törölje a programot a START/CANCEL gombbal vagy hagyja a KEEP WARM funkción.
Hagyja hűlni legalább 10 percig. Mielőtt leveszi a kukta fedelét, engedje ki a gőzt a nyomásszabályozó szelepen.
A tűzhelyen pirítson meg 2 evőkanálnyi lisztet olajon, és a tűzről levéve adja hozzá a pirospaprikát. Engedje fel a rántást 2 mérőcsészényi hideg vízzel és keverje a megfőtt sólethez.
Válassza ki a menüből a TENDON BEAN programot. Indítsa el a kuktát FEDÉL NÉLKÜL a START/CANCEL gombbal és főzze össze a rántást a sólettel kb. 3-4 percig. Tálaláskor minden tányér sólethez adjon egy keményre főzött megtisztított tojást.

AVAIR IDA főzőautomataEz a leírás a Bio-Fa Komfort Kft., az AVAIR főzőautomaták magyarországi forgalmazójának kipróbált receptje.
Az AVAIR IDA és AVAIR ELLA készülékekről itt tudhat meg többet.
Ha ezekhez használható további recepteket keres, ide kattintson!
Némi technológiai segítséget pedig itt talál.
Amennyiben tapasztalatot cserélne, jöjjön az AVAIR fórumra!

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!