Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Újévi szerencsehozó lencseleves (AVAIR főzőautomatához)

Hozzávalók (4 személyre):
2 mérőcsészényi (4 dl) lencse, legalább 8 órára beáztatva hideg vízbe
50-60 dkg füstölt oldalas (ha száraz, egy időre hideg vízbe beáztatva)
2 szál nagyobb sárgarépa megtisztítva, körszeletekre vágva (kb. 20 dkg)
5 nagyobb egész babérlevél
5 gerezd péppé zúzott fokhagyma
1 teáskanál só
a berántáshoz:
3 evőkanálnyi olaj vagy zsír
1 púpozott evőkanálnyi finom liszt
3 púpozott teáskanálnyi őrölt, édes pirospaprika
a csipetkéhez:
1 egész tojás
1 mérőcsészényi liszt
a tálaláshoz:
2 dl tejföl
Erős Pista paprikakrém
tárkonyos vagy egyéb fűszeres ecet

Az oldalast a csontok mentén vágja nagyobbacska szeletekre. A hozzávalókat tegye a kuktába és engedje fel hideg vízzel úgy, hogy az a fazék belsején jól látható 3/5-ös mérőjelzésig érjen. (Ezzel helyet hagy a berántásnak is, ugyanis azt is hideg vízzel engedi majd fel). Válassza ki a menüből a SOUP CONGEE BONE programot és indítsuk el a főzést.
Míg a kukta főz, tegye egy tálkába az 1 mérőcsészényi lisztet és üsse rá a tojást. Gyúrja jól össze, majd tegye félre.
Várja meg, amíg a kukta jelez, azaz átáll a sárga jelzésű KEEP WARM (melegen tartás) menüpontra. (A kukta főzési ideje kb. 35 perc.) Ekkor kapcsolja ki a KEEP WARM funkciót. Várjon míg a kukta fedele lehűl (kb. 5-10 perc). Ekkor engedje ki a felesleges gőzt a kukta fedelén található biztonság szelep nyitott pozícióba történő elfordításával.
Vegye le a fedőt és indítsa el a kukta működését a RICE COOKING programmal, de anélkül, hogy visszatenné a fedelet a kuktára! A leves azonnal forrni kezd. Csipkedje bele az előre meggyúrt csipetke tésztát.
Készítsen ki 3 mérőcsészényi hideg vizet egy edénybe a rántás hirtelen felengedéséhez. A tűzhelyen hevítse fel a zsiradékot, s azon pirítsa szép zsemleszínűre a lisztet, majd vegye le a tűzről. Ekkor tegyen bele 3 teáskanálnyi pirospaprikát, gyorsan keverje el, és azonnal öntse fel a 3 mérőcsészényi hideg vízzel. Kavarja meg és öntse bele a kuktába. Hagyja kb. 1-2 percig főni a rántással a levest, majd kapcsolja ki a kuktát a START/CANCEL gombbal. A leves kész.
Tálaláskor tegyen az asztalra tejfölt, erős paprikát és fűszeres ecetet, hogy ki-ki a maga szája íze szerint igazíthasson a levesen.

AVAIR IDA főzőautomataEz a leírás a Bio-Fa Komfort Kft., az AVAIR főzőautomaták magyarországi forgalmazójának kipróbált receptje.
Az AVAIR IDA és AVAIR ELLA készülékekről itt tudhat meg többet.
Ha ezekhez használható további recepteket keres, ide kattintson!
Némi technológiai segítséget pedig itt talál.
Amennyiben tapasztalatot cserélne, jöjjön az AVAIR fórumra!

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!