Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Póréhagymás köleskása finom csírákkal (AVAIR főzőautomatához)

Hozzávalók (4 személyre):
25 dkg hántolt köles
3 evőkanálnyi extraszűz olívaolaj (vagy ugyanennyi sáfrányos szeklice olaj)
5 dkg vékony karikára vágott póréhagyma
10 dkg hámozott, kockára vágott padlizsán (kb. fél padlizsánnak felel meg)
1 db zöld, édes csöves paprika
3 db hámozott, kockára vágott paradicsom
1/4 mokkáskanálnyi őrölt babérlevél
1/2 mokkáskanálnyi durvára őrölt feketebors
1 mokkáskanálnyi morzsolt oregano
1 teáskanálnyi ételízesítő
1 teáskanálnyi só
4 mérőcsészényi (4x2 dl) víz
a kész köleskása tetejére:
egy csokor friss petrezselyemzöld, apróra vágva
2 dkg hagymacsíra
5 dkg mungóbabcsíra

A hozzávalókat tegye a kukta belső edényébe. Öntse fel a megadott mennyiségű vízzel. A menüből válassza ki a RICE COOKING programot. Indítsa el a főzést a START/CANCEL gomb benyomásával. Ügyeljen arra, hogy a kukta fedelén található fekete biztonsági szelep zárt (Closed) pozícióban legyen.
Ha a program lejár, a kukta jelez és átáll automatikusan a KEEP WARM funkcióra. Kapcsolja ki a gépet a START/CANCEL gombbal. Hagyja 5 percig hűlni az edényt. Eközben a kuktában még tovább dagad, párolódik a köles.
Ha a kukta fedele már kellőképpen langyosra hűlt, fordítsa el a fedőn található fekete biztonsági szelepet nyitott (Open) pozícióba, hogy a felesleges gőz távozzon a fazékból. Most már leveheti a kukta fedelét.
A kölest tegye egy mély tálba, szórja meg a tetejét apróra vágott friss petrezselyemzölddel, hintse rá a csírákat.
Tálalható önálló vegetáriánus fogásként vagy párolt húsok köreteként (főképp nyúlhoz, csirkéhez, egyéb szárnyasokhoz illik). Alkalmas kísérője a száraz, fehér hárslevelű bor.

AVAIR IDA főzőautomataEz a leírás a Bio-Fa Komfort Kft., az AVAIR főzőautomaták magyarországi forgalmazójának kipróbált receptje.
Az AVAIR IDA és AVAIR ELLA készülékekről itt tudhat meg többet.
Ha ezekhez használható további recepteket keres, ide kattintson!
Némi technológiai segítséget pedig itt talál.
Amennyiben tapasztalatot cserélne, jöjjön az AVAIR fórumra!

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!