Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Zöldséges, csírás burgonya köret (AVAIR főzőautomatához)

Hozzávalók (4 személyre):
1 kg hámozott, 1 cm-es hasábokra vágott burgonya
2 evőkanálnyi extraszűz olívaolaj
15 dkg (kb. 2 kisebb szál sárgarépa) hosszú (kb. 1,5 cm-es) csíkokra reszelve
2-3 barna csiperke szeletelve
20 dkg sötétzöld zöldbab 1 cm-es csíkokra vágva
1/2 piros, húsos kaliforniai paprika apró kockákra vágva
15 dkg mélyhűtött zöldborsó
1/2 csokor friss, apróra vágott petrezselyemzöld (vagy 2 teáskanálnyi szárított)
1 teáskanálnyi ételízesítő
1/2 teáskanálnyi só
1/2 mokkáskanálnyi durvára őrölt színes bors
2 evőkanálnyi víz (amely 1/4 mérőcsészényi mennyiségnek felel meg)
a kész burgonya tetejére:
5 dkg hagymacsíra
25 dkg mungóbabcsíra
1/2 csokor friss petrezselyemzöld apróra vágva

Öntse a 2 evőkanálnyi olívaolajat az edénybe. Tegye rá a burgonyát, a kockára, csíkokra, szeletekre vágott zöldséget és a fűszereket. Öntse a hozzávalók alá a 2 evőkanálnyi vizet. Keverje jól meg fakanállal, hogy a fűszerek, zöldségek jól eloszoljanak a kuktában.
Tegye a kuktára a fedelet. Ügyeljen arra, hogy a fekete biztonsági szelep Closed (zárt) pozícióban legyen. Válassza ki a menüből a MILK EGG FISH programot és indítsa el a START/CANCEL gombbal. Ha a párolás kész, a kukta jelez és átáll automatikusan KEEP WARM (melegen tartás) pozícióba. Kapcsolja ki az edényt a START/CANCEL gombbal. Várjon néhány percig, amíg a kukta fedele lehűl. Forgassa nyitott (Open) pozícióba a kukta fedelén található biztonsági szelepet, hogy kiengedje a felesleges gőzt.
Vegye le a fedelet, tegye a kész köretet egy tálba, hintse meg friss hagyma- és mungóbabcsírával, valamint apróra vágott, friss petrezselyemzölddel. Máris tálalhatja a zöldséges burgonyaköretet. Vegetáriánusoknak ez egyben egytálétel is lehet.

Tehet a burgonyához 10 dkg apró kockára vágott füstölt kolozsvári szalonnát, melyet előbb kissé megpirít az olajon a kuktában. Ehhez indítsa el (fedél nélkül!) a START/CANCEL gombbal a MILK EGG FISH programot (ilyenkor a kukta egyszerű rezsóként működik, azzal a különbséggel, hogy az edény alulról és az oldalfalakon keresztül is fűt). 1 percig pirítsa a szalonnakockákat, majd kapcsolja ki az edényt a START/CANCEL gomb benyomásával. Tegye a szalonnára a hozzávaló burgonyát, zöldségeket, fűszereket és a vizet. Jól keverje meg és járjon el a fentiek szerint.
Tovább gazdagíthatja a burgonya ízét, ha ráolvaszt a mikróban 5 dkg reszelt kemény sajtot (ügyeljen arra, hogy olyan tálba tegye a köretet, amely jól bírja a mikrózást!).
Bármilyen sülthöz illik, de önálló egytálételként is tökéletes, friss, fejes salátával fogyasztva.

AVAIR IDA főzőautomataEz a leírás a Bio-Fa Komfort Kft., az AVAIR főzőautomaták magyarországi forgalmazójának kipróbált receptje.
Az AVAIR IDA és AVAIR ELLA készülékekről itt tudhat meg többet.
Ha ezekhez használható további recepteket keres, ide kattintson!
Némi technológiai segítséget pedig itt talál.
Amennyiben tapasztalatot cserélne, jöjjön az AVAIR fórumra!

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!