Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Csirkemell filé burgonyával (AVAIR főzőautomatához)

Hozzávalók (4 személyre):
50 dkg kicsontozott csirkemell
4 evőkanálnyi extraszűz olívaolaj
1 1/2 kg hámozott burgonya, hasábokra vágva
1 teáskanálnyi ételízesítő
1 teáskanálnyi só
10 dkg vékonyra szeletelt füstölt sonka (vagy húsos kolozsvári szalonna), 2-3 cm-es csíkokra vágva
1/2 piros, húsos kaliforniai paprika, apró kockákra vágva
3 evőkanálnyi víz
a fűszerkeverékhez:
1 teáskanálnyi morzsolt majoránna
1 teáskanálnyi granulált fokhagyma
1 csapott mokkáskanálnyi őrölt fekete bors
1 csapott mokkáskanálnyi őrölt kömény
1 teáskanálnyi só

Mossa meg hideg vízben a mellfiléket. Hagyja kicsit száradni. Ne klopfolja, ha túl vastagok, inkább hosszában hasítsa két szeletre őket.
Öntse az olajat a belső, kivehető edénybe. Helyezze bele a hasábburgonyát is. Hintse meg 1 teáskanálnyi ételízesítővel és 1 teáskanálnyi sóval. Egy fakanál segítségével jól keverje össze a krumplit a rászórt fűszerekkel. Helyezze rá a sonkacsíkokat és a darabolt kaliforniai paprikát.
Keverje össze a fűszerkeverék hozzávalóit, azzal szórja meg a mellszeleteket, majd a húst is tegye az edénybe.
Indítsa el a párolást a MILK EGG FISH programon a START/CANCEL gomb benyomásával. Ügyeljünk arra, hogy a kukta fedelén található fekete biztonsági szelep zárt (Closed) pozícióban legyen!
Ha a kukta befejezi a párolást jelez, és automatikusan átáll a melegen tartás (KEEP WARM) funkcióra.
Kapcsolja ki a kuktát a START/CANCEL gomb benyomásával. Várjon néhány percet, míg a kukta fedele lehűl. Fordítsa el a fekete biztonság szelepet a kukta tetején a nyitott (Open) pozícióba, hogy a felesleges gőz távozzon. Vegye le az edény fedelét.
Innen kétféleképpen folytathatja:
Ha a húst és a burgonyát grillezni akarja, akkor (konyhakesztyűvel vagy konyharuhával megfogva) óvatosan emelje ki a belső fazekat és a tartalmát öntse egy sütőedénybe. Tolja be a sütőbe és grillezze addig, amíg a(z időközben megfordított) hús mindkét oldala szép piros szint nem kap.
Ha nem grillezi az ételt, egyszerűen hintse meg díszítésképpen édes, őrölt pirospaprikával és tálalja.
Mindkét esetben savanyúság vagy fejes saláta illik hozzá.

AVAIR IDA főzőautomataEz a leírás a Bio-Fa Komfort Kft., az AVAIR főzőautomaták magyarországi forgalmazójának kipróbált receptje.
Az AVAIR IDA és AVAIR ELLA készülékekről itt tudhat meg többet.
Ha ezekhez használható további recepteket keres, ide kattintson!
Némi technológiai segítséget pedig itt talál.
Amennyiben tapasztalatot cserélne, jöjjön az AVAIR fórumra!

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!