Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Ír reggeli (Irish breakfast)

Hozzávalók (személyenként):
1 tükörtojás
2 vastag szelet "black pudding", sütve (véres hurkával helyettesíthető)
2 szelet "white pudding", sütve (májas hurkával helyettesíthető)
2-3 darabka "sausage", sütve (fűszeres sertéskolbásszal helyettesíthető)
1-2 szelet sült szalonna
2 kisebb paradicsom, grillezve
(néhány kanálnyi főtt, paradicsomos bab)
(1-2 szelet grillezett gomba)
pirított kenyér

Mint a hozzávalók felsorolása is jelzi, az ír reggeli nem az elkészítésének rafináltságával, hanem hihetetlen bőségességével vívta ki messzeható hírét. Északon szokás az alapösszetevőket még egy kis paradicsomos babbal és/vagy grillezett gombával is kiegészíteni. A pirított kenyeret olykor "potato cakes" helyettesíti, ami lényegében tört főttkrumpli, liszt és vaj keveréke, amit kisütnek egy kis olajban.

Köszönetünket fejezzük ki a fenti leírásért az Irish Feet ír sztepp tánccsoportnak.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!