Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Halvah Parfait

Hozzávalók:
1 csésze tejszín
6 evőkanálnyi cukor
6 tojássárgája
2 evőkanálnyi Amaretto likőr
15 dkg halvah, kis darabokra törve

A tejszínből kemény habot verünk. Egy kisebb serpenyőben 6 evőkanálnyi vízzel 5 percig forraljuk a cukrot, majd ezt a szirupot hagyjuk langyosra hűlni. Egy nagyobb edényben vizet melegítünk; ha már forró (forrnia nem szabad), fölé helyezünk egy keverőtálat, abba beletöltjük a szirupot, a tojást, valamint az Amaretto-t, s ezeket habosra keverjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a halvah-t, s nagy sebességgel mixeljük 15 percig. Majd egy műanyag lapáttal óvatosan beledolgozzuk a tejszínhabot. A masszát egy olyan edénybe tesszük, amelyből majd könnyen ki tudjuk borítani, lefedjük, s legalább 6-8 órára hűtőszekrénybe helyezzük. (Ezt a desszertet vékony szeletekre vágva tálaljuk.)

Köszönetünket fejezzük ki az Izraeli Állam budapesti nagykövetségének az itt közölt receptért.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!