Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Saltimbocca alla Romana (borjúszelet sonkával és zsályával)

Hozzávalók:
8 szelet vékonyra klopfolt borjúkotlett (kb. 50 dkg)
8 szelet nyers füstöltsonka
16 zsályalevél
6 dkg vaj

A nyers füstölt sonkát 1-1 zsályalevéllel fogpiszkáló segítségével a húsra tűzzük, és a habosra forrósított vajban megsütjük a szeleteket.
Sáfrányos rizottó, vagy rizibizi illik hozzá.

Ezt a receptet Benkö Gábornak (Sankt Augustin) köszönhetjük.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!