Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

Lencseleves (2.)

Hozzávalók:
1 csésze lencse
4-6 csésze víz
1 teáskanálnyi őrölt kurkuma
1 teáskanálnyi só
2 teáskanálnyi vaj
1 csésze apróra vágott hagyma
1 teáskanálnyi köménymag
1 db szegfűszeg
1 db babérlevél
1 csésze apróra vágott paradicsom
frissen zúzott korianderlevél

A lencsét a kurkumás sós vízben (kuktában) puhára főzzük. A vajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a szegfűszeget, a babérlevelet, a köménymagot, a hagymát, s pár percig pirítjuk. Mikor megpirultak a fűszerek, és érezni az illatukat, hozzáadjuk a paradicsomot, s kb. 5 percig főzzük, hogy megpuhuljon. Mély tányérba szedjük, rámerjük a levest, majd korianderlevelekkel megszórva tálaljuk.

Az itt közölt receptért köszönetünket fejezzük ki Shakuntala Saraf asszonynak. India gasztronómiai nagykövetének receptkönyveit Magyarországon a D&B Group adja ki.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!