Gluténmentes csokoládés szelet

Hozzávalók (6-8 személyre):
12,5 dkg szójaliszt
11 dkg kukoricakeményítő
1 1/4 teáskanálnyi szódabikarbóna
5 dkg kakaópor
15 dkg olvasztott vaj
1 evőkanálnyi ecet
25 dkg cukrozatlan sűrített tej
2 tojás
egy nagyobb banán, pürévé törve
2 evőkanálnyi málnalekvár
3 dl tejszín, habbá verve

Melegítsük elő a sütőt mérsékelten melegre (160-180 Celsius-fokra). Kenjünk ki két 22 cm átmérőjű sütőformát, és béleljük ki sütőpapírral.
Szórjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a kakaóport és a cukrot egy nagyobb tálba, majd adjuk hozzá a vajat, az ecetet és a tejet. Verjük fel elektromos mixerrel alacsony fordulatszámon egy percig, ezután adjuk hozzá a tojást, a banánpürét és a málnalekvárt, majd közepes fordulatszámon verjük további két percig. Öntsük a keveréket az előkészített sütőbe.
Süssük közepes lángon kb. 30 percig. Hagyjuk állni a tésztát a formában 5 percig, majd helyezzük egy sütőrácsra, hogy kihűljön. Az egyik lapot kenjünk meg tejszínhabbal, és borítsuk be a tészta másik felével.

Ezt a receptet az Aréna 2000 Kiadónak köszönhetjük. Eredetileg az "Ízvarázs füzetek" sorozat Csodás, csokis sütemények című részében jelent meg.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!