Megnyitás külön ablakban (nyomtatáshoz, emilhez, mentéshez)

PECSENYELÉ KÉSZÍTÉSE A sült után a tepsiben visszamaradó  rövid lébe, zsiradékba kevés paradicsompürét keverünk, s - folyamatos kevergetéssel - 1-2 percig pirítjuk, majd megszórjuk szitált liszttel. Egy-két perc további pirítás után felöntjük csontlével vagy vízzel és felforraljuk. (Közben keverjük, hogy  a tepsibe lesült ízanyagokat rendesen feloldja. Éppen ezért odaégett, lekozmált sült maradványaiból nem is érdemes megpróbálni a pecsenyelé készítését.) Ha felforrt leszűrjük, s a felesleges zsírját leszedjük.

 

 

 

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!