| Dunapatajon úgy tartják, hogy először
náluk főzték olyan jól a pacalpörköltet, hogy az azután országszerte népszerűvé
válhatott. 1998 óta minden évben, szeptember második hétvégéjén, a falunapok
keretében rendezik meg - a különleges receptjeiről elhíresült egykori hentes és
mészáros, Gyimesi József emlékére - a pacalfőző versenyt. Erre bárki benevezhet -
akár egyénileg, akár csapattal -, s bármilyen pacalt tartalmazó ételt készíthet. A
főzés hagyományosan bográcsban történik, de bármilyen melegítő eszköz
használható, amiről - ahogyan minden egyéb anyagról és kellékről is - a
versenyzőknek maguknak kell gondoskodniuk. Akik
maguk nem állnak a bogrács mellé, azok sem feltétlenül maradnak éhen: a vendégek
számára is mindig főznek pacalpörköltet, amiből lehet vásárolni. Desszertnek pedig
válogathatnak a "Pataji Ősz" kulturális és szórakoztató
rendezvényeiből.
Ízelítő
|
