Sütemények Kettő az egyben

Nehéz egy édesszájúnak megfelelő túlélő-könyvet találnia. Olyan egyetlent, ami mindenre kínál megoldást, bármibe is sodorja az élet. Ha szerencsés, a családi recepttárban még fellelheti ugyan a kötelező klasszikusokat, de az még nyilván kevés. Az ember csak nem lehet egy életen át a saját nagyanyja! Divatok jönnek, világok mennek. S e változás tömegével hord a piacra modern konyhai gyűjteményeket: tele felkapott, egzotikus és olykor leutánozhatatlanul cifra desszertekkel. Gyámolítják is az ember kísérletező kedvét, csak épp az otthonosság hiányzik belőlük. Lehet-e ezek közül kiválasztani azt az egyet, ami majd mindig..? Ugyan már!
A “Sütemények” épp a határvonalon áll: ez is, az is. Ott van benne egy jobb gyermekkor szinte valamennyi szükséges kellékemléke: a különféle piték, fánkok, az iskolai büfék elmaradhatatlan islere, a gyümölcs-, a dobos-, az Esterházy-, a citrom-, meg persze a csokitorták, a habcsók, a Rákóczi-túrós, s természetesen a zserbó. S hogy két édes között tartson valami egyensúlyt is, a cukrászdai sósságok is képviseltetik magukat: sós rúd, sajtos roló, pogácsa...
Aki ezeket tudja, azt már nagy szégyen nem érheti, de még nem lesz nagy király. A nagyi repertoárját egy kicsit fel is kell frissíteni. Talán elég két-három újabb specialitás is, amire majd a mi unokáink kattanhatnak rá. A “Sütemények” segíti ezek felkutatását, amikor olyan édességekre is megtanít, melyek egy emberöltővel ezelőtt még képről se voltak ismerősek a magyar konyhákban. Így kerül terítékre például a batáta-, meg a hikoris narancspite, a profiterole, a mascarponerolád, az almás-datolyás-rikottás szelet, a baklava, meg a citromfüves, illetve a mangótorta...
Ízelítőnek megidézünk néhány receptet a könyvből. Egy sütést biztosan megérnek ;)

Mákvirágok
Kókuszcsiga
Hólabda
Sós rúd
Magos pogácsa
Burgonyás túrópogácsa
Gyümölcstorta
Szőlőskert torta
Mézes krémes
Almás pite

Ha ezek ízlettek, kóstolgassa tovább a “Sütemények”-et! A könyvet megrendelheti  a Szalay Könyvkiadó honlapján.

Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda:  csomópont.
Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!